D.O. Valdeorras, un vino con mucha historia

No cabe duda que uno de los principales atractivos turísticos de la provincia de Ourense son sus famosos vinos. Con 4 denominaciones de Origen (D.O.) y muchos premios y menciones, son producto de consumo en cualquier reunión bien sea formal, informal o alrededor de una mesa bien en un almuerzo o cena.
De las cuatro D.O. que tiene la provincia de Ourense, hoy hablaremos de una de las más antiguas y conocidas la D.O. de Valdeorras, cuya zona de producción se encuentra situada en la parte Nor-Oriental de la provincia de Orense (España). La componen 8 municipios. Regada por el río Sil, obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1945.

SU ORIGEN

Siendo la altitud media de los viñedos es de 500 metros sobre el nivel del mar, los suelos son pizarrosos. El clima es mediterráneo-oceánico, con influencia atlántica, la temperatura media anual es de 11º y las precipitaciones van de 850 a 1000 mm.
Se caracteriza por un clima mediterráneo-oceánico (influenciado por el océano Atlántico), con inviernos fríos, veranos cálidos y suaves otoños y primaveras. Es muy adecuado para vinos secos de alta calidad por encima de los 450 m. Altitud, Valdeorras es privilegiada, porque toda la zona se sitúa entre los 300 y los 700 metros sobre el nivel del mar.
Dado que su suelo está expuesto al sur, siempre se han considerado vitícolas porque aportan menos fertilidad y buen drenaje, lo que garantiza un rendimiento más moderado y uvas debidamente maduras.
Queda un largo camino por recorrer, por un lado hay que restaurar variedades autóctonas como Godello y Mencía, y por otro lado hay que apostar por la calidad, impulsar el control, impulsar la promoción y buscar nuevos caminos. Expansión y comercialización.

SU MATERIA PRIMA

Las variedades autorizadas por el último Reglamento aprobado por el Consejo Regulador en 2009 son:3
Variedades tintas:
• Preferentes: Mencía, Tempranillo, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño tinto, Espadeiro y Ferrón.
• Autorizadas: Grao negro (Gran negro), Garnacha tintorera y Negreda (mouratón o Juan García)
Variedades blancas:
• Preferentes: Godello, Dona Branca, Loureira, Treixadura, Albariño, Torrontés y Lado.
• Autorizadas: Palomino fino

UBICACIÓN

Los 8 municipios que integran la D.O. Valdeorras son los siguientes:

• El Barco de Valdeorras
• Bolo
• Carballeda de Valdeorras
• Larouco
• Petín
• A Rúa
• Rubiá
• Vilamartín de Valdeorras

MARIDAJE

Si se trata de acompañar a una buena receta, aquí le sugerimos que tipo de vino usar según la receta que se trate
Pescado:
Se adapta mejor a cualquier forma de pescado blanco, a la plancha, a la plancha o a la plancha. También soporta muy buen pescado en salazón.
Mariscos:
Crudos, cocidos o a la plancha. Destacaré el maridaje con bogavante o navajas a la plancha.
Carne:
Si es carne roja, debe quedar ligeramente picante y condimentada. Para carnes blancas como el pollo y el pavo, las recomendamos como guisos.
Queso:
Los quesos blandos y afrutados, como el cheddar o el comté, también se pueden combinar con quesos blandos, como el munster o el camembert.
Arroz:
Caldo, marisco y setas acompáñelos con una base de Mencía, siempre que incluyan algún producto un poco más graso, como un arroz de cola de toro.
Embutidos y chacinas:
Vinos perfectos para un buen plato de jamón Ibérico de bellota, de cecina de León o cualquier tipo de embutido como la butifarra.
Ensaladas:
Especialmente si estas ensaladas tienen un fuerte contraste entre dulzor y salinidad, por ejemplo, ensaladas con pera y queso gorgonzola o pomelo y champiñones.

CATA XII Y PREMIOS

En el Hotel Monumento Pazo do Castro, emplazado en O Barco de Valdeorras, se llevo a cabo el acto de entrega de Premios de la XXII Cata Oficial de Vinos de Valdeorras, que este año estuvo nuevamente abierto a todas las bodegas interesadas en participar (también con presencia en el Túnel del Vino de Valdeorras que mañana y pasado se desarrollará en la barquense plaza de Viloira), participando En el certamen 19 bodegas con un total de 59 referencias distintas
Presidido por el conselleiro de Medio Rural, José González, además del alcalde de O Barco de Valdeorras, Alfredo García; del vicepresidente de la Diputación Provincial de Ourense, Rosendo Fernández; y de la vocal del C.R.D.O. Valdeorras, Araceli Fernández, entre otros.
Referencias premiadas
Un total de 19 bodegas con 59 referencias distintas participaron en esta edición de la Cata, siendo estos son los resultados
Vinos blancos
• 1º Premio- A Coroa Godello de Adega A Coroa S.A.T.
• 2º Premio- Viñaredo Godello de Bodega Santa Marta S.A.T.
• 3º Premio- Godeval Godello Cepas Vellas de Bodega Godeval S.A.T.
Vinos tintos
• 1º Premio- Lagar do Cigur Mencía de Adega Melillas e Fillos S.L.
• 2º Premio- Maruxa Mencía de Virgen del Galir S.L.U.
• 3º Premio- Joaquín Rebolledo Mencía de Bodega Joaquín Rebolledo S.A.
Las menciones especiales “vinos de otras añadas” fueron para Pedrazais Godello 19 de Adega Alán S.A.T., en la categoría de blancos, y Joaquín Rebolledo Barrica 19, en la de tintos.